Vin Blanc(Didona)

Dégustation :
Une robe jaune or prononcée et brillante, un nez complexe ou l'on décèle des notes d'orange, d'abricot et de miel.
Une bouche onctueuse fine et langue offrant fraicheur et vieillissement avec un subtil arome de fruits et de miel.
Cuvée de 10000 bouteilles
À déguster à l'apéritif sur de la volaille ou sauce, du poisson et idéalement avec du Saint Pierre au beurre de gingembre.

Vinification :

Vendange manuelle
Tri manuel
Macération pelliculaire
Vinification longue et à basse température
Élevage du 9 mois en fut de chêne français